Sienirisotto

400 g sieniä

nokare voita

ripaus suolaa ja pippuria

1 l kanalientä

2 salottisipulia

1 valkosipulinkynsi

5 rkl oliiviöljyä

5 dl risottoriisiä

2 dl kuivaa valkoviiniä

parmesaania

1/2 sitruuna

tuore timjami

Syksyn suosikkiruoka: sienirisotto metsän antimista!

1. Puhdista ja paloittele sienet. Valmistele kana- tai kasvisliemi.

2. Paista sieniä kuivalla pannulla noin 5 minuuttia. Lisää nokare voita, kun sienet ovat kuivuneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä sienet sivuun odottamaan.

3. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipuleita öljyssä isossa paistinpannussa. Lisää risottoriisi ja jatka kuullottamista miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes riisi on läpikuultavaa. Saadaksesi täyteläisemmän maun, säikäytä risotto valkoviinillä.

4. Lisää kuumaa kana- tai kasvislientä kauhallinen kerrallaan. Sekoittele vähän väliä ja lisää lientä erissä, kun neste on haihtunut. Kypsennä risottoa lientä lisäten ja sekoitellen 15–20 minuuttia keskilämmöllä ilman kantta niin, että seos poreilee kevyesti.

5. Kypsennyksen lopussa lisää risottoon nokare voita sekä raastettua parmesaania. Sekoita hyvin. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Lisää makua esimerkiksi tuoreella timjamilla.

Risottoon saa raikkautta puristamalla joukkoon lopuksi puolikkaan sitruunan mehun. Koristele parmesaanilastuilla ja halutessasi tilkalla tryffeliöljyä.

Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 6

---

**Sienirisotto valkoviinillä – täyteläinen ja aromikas herkku**

Sienirisotto valkoviinillä on täydellinen ruokalaji, kun haluat nauttia täyteläisestä ja aromikkaasta ateriasta, joka hellii makuhermojasi. Tämä klassinen italialainen ruoka yhdistää metsäsienten syvät maut, kermaisen risoton ja hienostuneen valkoviinin, luoden unohtumattoman makuelämyksen. Sienirisotto valkoviinillä sopii erinomaisesti niin arjen hemmotteluhetkiin kuin juhlavampiin illallisiin.

**Miksi valita sienirisotto valkoviinillä?** Sienirisotto valkoviinillä on loistava valinta, koska se tarjoaa monipuolisen ja täyteläisen makukokemuksen. Sienten maanläheinen maku ja valkoviinin hapokkuus luovat täydellisen tasapainon risoton kermaiseen rakenteeseen. Tämä ruoka on myös erittäin ravitseva, sillä se sisältää runsaasti kuituja, proteiineja ja vitamiineja. Lisäksi risoton valmistus on helppoa ja nopeaa, joten voit nauttia tästä herkkuruoasta vaivattomasti myös kiireisinä päivinä.

**Vinkkejä ja muunnelmia** Sienirisotto on helposti muunneltavissa omien makumieltymystesi mukaan. Voit lisätä risottoon esimerkiksi tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai persiljaa, tuomaan lisää makua ja väriä. Kokeile myös erilaisia sieniä ja valkoviinejä löytääksesi oman suosikkisi. Jos haluat tehdä risotosta vielä täyteläisemmän, voit lisätä siihen hieman kermaa tai mascarponejuustoa. Kasvisversion saat käyttämällä kasvislientä ja jättämällä voin pois tai korvaamalla sen kasvipohjaisella vaihtoehdolla.

**Tarjoiluvinkit** Sienirisotto valkoviinillä on parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen tarjoiltuna, kun risotto on vielä kuumaa ja kermaista. Koristele annos tuoreilla yrteillä ja raastetulla parmesaanilla. Tarjoile risotto esimerkiksi rapean leivän ja raikkaan vihersalaatin kanssa, jolloin saat täydellisen ja tasapainoisen aterian. Tämä ruoka sopii erinomaisesti alkuruoaksi tai pääruoaksi ja hurmaa varmasti kaikki ruokailijat.

**Sienirisotto valkoviinillä – täyteläinen ja elegantti makuelämys** Sienirisotto valkoviinillä on täydellinen valinta, kun haluat nauttia täyteläisestä ja aromikkaasta ruokalajista. Sen monipuolinen makumaailma ja helppo valmistus tekevät siitä suositun valinnan monissa kotikeittiöissä. Kokeile erilaisia sieniä ja valkoviinejä löytääksesi oman suosikkisi – sienirisotto valkoviinillä hurmaa varmasti kaikki ruokailijat ja tuo ripauksen italialaista eleganssia ruokapöytääsi. Nauti tästä ihanasta risotosta ja tee ruokailuhetkistäsi erityisiä!