Munakoisopizza

1 pieni munakoiso
karkeaa merisuolaa
vegaanista juustoraastetta
Tomaattisalsa
1 iso tomaatti
puolikas punasipuli
1 valkosipulinkynsi
1/2 punainen chili
2 rkl oliiveja
1/2 tl sokeria
sitruunamehua
suolaa ja pippuria
tuoretta basilikaa

Pizzaresepti, joka tuo italialaisen makuelämyksen suoraan kotiisi. Tässä reseptissä pizza täydentyy herkullisella munakoiso-tomaattiyhdistelmällä.

1. Esilämmitä uuni 185 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla valmiiksi.

2. Kuutioi tomaatti, kuorittu punasipuli, valkosipuli, siemenetön chili ja oliivit pieniksi paloiksi. Sekoita ne keskenään pieneen kulhoon ja mausta hunajalla, sitruunamehulla ja haluamillasi mausteilla. Lisää joukkoon revittyä tuoretta basilikaa ja anna salsan maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia.

3. Samalla kun salsa marinoituu, leikkaa munakoiso noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele niiden päälle karkeaa merisuolaa ja anna seistä noin 10 minuuttia, jotta munakoiso "itkee" ja luovuttaa ylimääräisen nesteen. Pese suola ja neste pois ja kuivaa viipaleet talouspaperilla. Levitä ne sitten valmiiksi uunipellille riviin.

4. Täytä munakoisoviipaleet tomaattisalsalla ja kuorruta juustoraasteella. Paista uunissa, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kultaisen värin. Anna pizzojen jäähtyä hetki ennen tarjoilua ja viimeistele ne tuoreella basilikalla ja mustapippurirouheella.

Valmistusaika: 25 minuutti
a Annosmäärä: 1